Alles in einem Topf, in meinem Fall in eine Auflaufform und schon ist ein komplettes Gericht fertig. Zitronen Hähnchenschenkel aus dem Backofen direkt mit Kartoffeln und Gemüse, einfacher geht es gar nicht.
Wir mögen solche Gerichte, die aus dem Ofen kommen und direkt auf den Tisch gestellt werden können. Zitrone geht immer und das nicht nur bei süßen Sachen, auch zum Hähnchen schmecken sie köstlich. Eine kleine Besonderheit bekommen unsere Hähnchenschenkel aber noch, sie werden mit Orangenmarmelade karamellisiert.

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Viel Spaß beim Kochen

Zutaten für das Zitrushähnchen
Wir haben unsere Zitronen Hähnchen für 3 Personen gemacht, so kann man sich an diesen Mengen orientieren.

5 Hähnchenschenkel
Salz und Pfeffer
3 Möhren
6-8 kleine Kartoffeln
5 kleine Zwiebeln oder 2 große
Etwas Thymian und Majoran
2 frische Knoblauchzehen
Zitronenscheiben
110 ml Olivenöl
110 ml Zitronensaft
2 EL Orangenmarmelade
Etwas Zitronensaft
Feta nach Wahl
Backofen : 180 Grad ca.50 Minuten ohne Marmelade noch mal ca. 15 Minuten mehr
Backofen : Grillfunktion zum karamellisieren

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