안녕하세요^^ 오늘은 남녀노소 누구나 좋아하는 오므라이스 레시피를 알려드리려고 합니다. 백종원님의 마법 같은 레시피 확인 부탁드립니다:)

*재료(3~5인분 / 종이컵 기준) : 돼지고기 다짐육 1컵, 다진 양파 3컵, 다진 당근 1/2컵, 밥 2컵, 달걀 3개, 맛소금 1/3큰술, 진간장 2큰술, 식초 1큰술, 버터 3큰술, 케첩, 후춧가루, 식용유, 키친타올

1. 양파를 잘게 다진 후 3컵, 당근도 잘게 다져서 1/2컵 준비해주세요.
2. 센불로 달군팬에 식용유 1/3컵 둘러주세요.
3. 돼지고기 다짐육 1컵을 넣고, 고기가 뭉치지 않게 툭툭 치면서 하얗게 될때까지 볶아주세요.
4. 다진양파, 다진당근을 넣고 수분기가 날라가고, 양파가 투명에서 갈색이 되기 직전까지 볶아주세요.
5. 맛소금 1/3큰술, 후춧가루 1/5큰술 넣어서 간을 해주세요.
6. 재료가 어느 정도 볶아지면 팬 한쪽으로 몰아줍니다.(기름이 흘러나오면 Ok)
7. 팬 다른쪽에 진간장 2큰술, 토마토케첩 1/2컵, 버터 3큰술, 식초 1큰술 넣고 볶아줍니다.
8. 팬에 있는 모든 재료를 섞어 볶아주세요.
9. 밥 2컵, 소스 1컵 믹싱볼에 넣어 골고루 섞어주세요.
10. 숟가락으로 밥 간을 보고 싱거우면 맛소금, 짜면 밥을 좀 더 넣어주세요.
11. 비벼 놓은 밥을 밥공기에 꾹꾹 눌러 한 공기 담아주세요.
12. 달걀 3개 깨서 풀어주세요.
13. 프라이팬에 식용유 1큰술 넣어주세요.(센불)
14. 달걀물을 부어 얇게 펼쳐주세요.
15. 달걀물 가운데에 밥그릇을 그대로 엎어주고, 불을 꺼주세요.
16. 달걀로 밥을 감싸주고, 모양을 만들어주세요.
17. 팬보다 작은 접시를 팬위로 덮어서 충분히 눌러준 후 그대로 뒤집어주세요.
18. 키친 타올 2~3장을 달걀 위로 덮어서 손으로 살살 눌러가며 럭비공 모양을 만들어주세요.
19. 접시 가운데로 오므라이스를 위치하게 하고, 케첩, 후춧가루 뿌려 마무리 해주세요!

Tip) 팬위에 접시를 올려 뒤집을때 기름이 흐를 수 있으니 팬 테두리쪽을 닦아낸 후에 뒤집어 주세요^^

영상 시청해 주셔서 감사합니다. 행복한 하루 보내세요♡