La trippa andalusa è un grande primo piatto che verrà amato soprattutto da chi viene stuzzicato anche dagli ingredienti meno comuni come il quinto quarto. Si tratta di una ricetta che viene dalla Spagna, in particolar modo da Siviglia, una città dal potere emotivo straordinario che non solo regala colori e paesaggi mozzafiato ma dona piatti stupendi. In ogni vicoletto, in ogni stradina c'è qualche bar, ristorantino dove è possibile consumare dalle frugali e classiche tapas a piatti più strutturati come questa trippa all'andalusa.

L'abbinamento della trippa con i ceci è davvero indovinato perché il suo gusto forte si addolcisce grazie alla presenza di questo legume. Il pomodoro poi rende più vellutato il sughetto che risulta così fatto, irresistibile!!

Un piatto semplice e rustico, fatto con ingredienti poveri che però è ricco di gusto e sapore. Provate questa ricetta con la trippa dal sapore internazionale e vedrete che vi conquisterà con il suo sapore incredibile.

► Ingredienti per preparare la trippa andalusa:
Trippa 1 kg
Ceci cotti 500 gr
Pomodori pelati 300 gr
Paprika dolce 2 cucchiai
Cipolla 200 gr
Peperoni friggitelli 150 gr
Aglio 6 spicchi
Sale q.b.
Pepe nero q.b.
Olio evo q.b.


In Casa Pappagallo c'è sempre qualcosa che bolle in pentola! Ogni giorno succede qualcosa, una ricetta nuova, un ortaggio appena piantato nell'orto o qualche esperimento a metà tra l'esperimento scientifico e la ricerca di un nuovo prodotto agroalimentare.
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► La ricetta nel sito: https://www.casapappagallo.it/ricette...

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