El lomo en manteca colorá es una comida muy típica en Andalucía y esta es la receta tradicional de nuestros abuelos.

Con el lomo en manteca colorá tendremos resueltas varias comidas por bastante tiempo, ya que este se conserva de forma natural en la manteca. Lo puedes ser servir en tajadas como plato de carne, acompañado de patatas o en tostadas para los desayunos.

Receta de cocina sobre como hacer lomo en manteca colorá. Desde ingredientes y cantidades, hasta como elaborar una estupenda manteca colorá con lomo de cerdo.

INGREDIENTES:

1,5 kilos de cinta de lomo de cerdo
2 kilos de manteca blanca de cerdo
15 gr de cominos en grano
6 gr de orégano
5 dientes de ajo
60-70 gr de pimentón de la vera
Vinagre
Sal