Crema de Espinaca SIN LECHE y SIN HARINA

Ingredientes:
400 gramos de espinacas previamente sanitizados y sin tallos
1 cebolla blanca cortada en brunoise
2 cucharadas de mantequilla
2,5 cucharadas de almidón de maíz
2 cucharadas de vino blanco
¼ de cucharadita de bicarbonato
1 cdta de tomillo
Sal y pimienta a gusto
1 litro de caldo de verduras.


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