Oiee, tudo bem?
Se você ama palha Italiana, precisa experimentar estas recheadas!!
Np vídeo de hoje vou te ensinar a fazer duas palhas uma de prestigio e a outra de amendoim. Já fiz muitas palhas Italianas mas estas são as melhores que eu já fiz!! Por isso assista o vídeo que ensino passo a passo estas delicias!!
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CONTEÚDO
00:00 APRESENTAÇÃO
00:22 PALHA PRESTIGIO (recheio de coco)
01:59 PALHA DE CHOCOLATE
04:10 MONTAGEM PALHA DE PRESTIGIO
07:11 BRIGADEIRO DE AMENDOIM
08:54 MONTAGEM PALHA ITALIANA AMENDOIM
10: 50 FINALIZAÇÃO
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INGREDIENTES RECHEIO DE COCO
395 gramas de leite condensado
200 gramas de creme de leite utilizei com 25% de gordura ou 20% de gordura.
60 gramas de coco seco em flocos finos ou médio
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INGREDIENTES BRIGADEIRO DE CHOCOLATE
395 gramas de leite condensado
200 gramas de creme de leite utilizei com 25% de gordura CASO VOCÊ NÃO ACHE UTILIZE COM 20% de gordura.
20 gramas de cacau em pó
60 gramas de chocolate meio amargo utilizei da Sicao
100 gramas de biscoito tipo Maria da marca panko
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INGREDIENTES BRIGADEIRO DE AMENDOIM
200 gramas de leite condensado
100 gramas de creme de leite utilizei com 25% de gordura CASO VOCÊ NÃO ACHE UTILIZE COM 20% de gordura.
20 gramas de pasta de amendoim sem açúcar
40 gramas de amendoim sem sal e torrado
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Para a montagem da palha de prestigio utilizei um aro na medida de 25 cm de comprimento por 15 cm de largura, fiz duas receitas de brigadeiro de chocolate e 1 de recheio de coco. Rendimento: 12 unidades pesando em média 120 gramas cada.

Para a montagem da palha de amendoim utilizei um aro na medida 18X18 fiz uma receita de brigadeiro e dividi ao meio para fazer a base e a cobertura e 1 receita de brigadeiro de amendoim que na descrição os ingredientes já estão pela metade. Rendimento: 9 umidades pesando 100 gramas.

Os mini quadradinhos de prestigio renderam 48 pedaços de aproximadamente 2,5cm e os de amendoim renderam 36 pedaços.
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