自家製干し野菜の作り方、干し野菜の旨みたっぷり3品のレシピはこちら！ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓
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🍽index
0:00 opening
0:19 干し野菜の作り方
3:01 干し野菜の炊き込みご飯の作り方
4:58 干し野菜と唐辛子のピクルスの作り方
6:16 干し野菜だしの春雨スープの作り方
7:07 仕上げ
8:56 いただきます

✍️ingredients
干し野菜
きのこ（舞茸、えのき、しめじ、エリンギ）
にんじん
ごぼう

【干し野菜の炊き込みご飯】
米　３合
干し野菜　30g
水　540ml（炊飯器による）

塩　小さじ1/2
薄口醤油　小さじ１
酒　大さじ１
みりん　大さじ１

万能ねぎ　適量

【干し野菜と唐辛子のピクルス】
干し野菜の戻し汁　200ml
砂糖　大さじ１
お酢　50ml
薄口醤油　小さじ１
干し野菜　40g
ビキーニョ　5〜10個

【干し野菜だしの春雨スープ】
干し野菜　40g
干し野菜の戻し汁(足りなければ水を足す)　720cc
塩　小さじ2/3
薄口醤油　小さじ１
春雨　10g
クコの実　適量

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