今日は米粉のパンケーキをご紹介します。
きょうは、卵も加えたタイプ。
何もとんがっていない、素朴な優しい味がします。
美味しいものはたくさんたくさんあるけれど
時々は混ぜて焼くだけの、米粉のおやつも
心が落ち着いていいです♡

レシピは下にあります↓

★English recipe is below★

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**れしぴ置き場**

【材料】
卵(L)　1個　
きび砂糖 20g
牛乳 80g
塩　ひとつまみ
米粉 100g
ベーキングパウダー 3g
米油 5g

For Toppings:
冷凍ミックスベリー
茹でたさつま芋
メイプルシロップ

【作り方】
①上から順にすべての材料を混ぜ合わせる。
②フライパンを中火で温める。
テフロン加工ではないフライパンは薄く油をひいておく。
③生地を大さじ1ほどすくってフライパンに流しスプーンの背でくるくるして丸く伸ばす。
④弱火にして表面に泡が少しぷくぷくしてきたらひっくり返す。
⑤裏返したら1-2分、焼き色がつくまで焼く。
⑥お皿に盛り付け、お好みのフルーツなどを添えてどうぞ♪

***今回使った米粉はこちら。
波里さんの菓子・料理用　お米の粉
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スーパーなどで比較的手に入りやすい米粉です。

【Ingredients】
1 Egg
20g Sugar
80g Milk
A pinch of salt
100g Rice flour
3g Baking powder
5g oil

For Toppings:
Frozen mixed berries
Boiled sweet potato
Maple syrup

【Directions】
①Mix all ingredients together.
②Heat a frying pan over medium heat and lightly oil.
***If you have a non-stick pan, you don't need oil.
③Scoop out the batter with a spoon and pour into the frying pan.
④Cook on low heat. When the surfaces begin to bubble, flip over.
⑤After flipping, cook for about 1 -2min until browned.
⑥Serve with preferred fruit toppings, and maple syrup.