Udah lama ga makan kur carabikang karena disini jarang ada yg jual akhirnya bikin dirumah sendiri, sebenrnya cara buatnya gampang cuman prosesnya aja yg sedikit memakan waktu 🤭

Bahan
✨Bahan A
1 250gr tepung terigu
2 250gr tepung beras
3 250gr gula pasir
4 1/2 sdt garam

✨Bahan b
1 900 ml santan yg telah dimasak


✨Larutan air garam
✨ nampan berisi lap basah

Cara membuat
1 tuang semua bahan A kedalam wadah, aduk rata
2 campurkan bahan B, tuang santan secara bertahap dan aduk jangan sampai ada gumpalan tepung, lakukan berulang sampai santan habis
3 setelah adonan larut, diamkan selama 1jam
4 saring adonan dan bagi sesuai dengan jumlah warna yg diinginkan, lalu beri pewarna makanan
5 panaskan cetakan carabikang, olesi dengan larutan garam supaya tidak lengket
6 setelah cetakan benar" Panas tuang sedikit adonan dan ubah api ke posisi sedang jangan terlalu kecil
7 setelah bagian pinggirnya berubah warna, tuang kembali adonan dengan warna lain, kalau bikinnya 2 warna berarti hanya 2x step, kalau bkin 3 warna berbeda proses penuangan adonan sampai 3x
8 biarkan hingga adonan matang (tandanya sudah keluar sarang di bagian atas kue)
9 matikan kompor dan angkat cetakan letakan diatas kain basah yg tadi sudah disiapkan, diamkan hingga uap panas menghilang
10 setelah uap panas menghilang keluarkan kue dari cetakan lalu letakan tutup botol ditengah" Carabikang, bagian pinggirnya beri sayatan dengan pisau, rekahkan carabikang agar serat"nya terlihat
11 ulangi kembali mulai dari step 5-10 hingga semua adonan habis


#carabikang #bikangmawar #carabikangantigagal #cemilanenak #cemilansimple