{ 부추 김치 }

[재료] 4인분
부추 1단 450g, 양파 1개, 통마늘 5개,
사과 1/2개, 통깨 2스푼,

조림 앳젓: 국간장 1/4종이컵,
멸치액젓 1/2종이컵
물 2종이컵, 미림 1/3종이컵,
국물 멸치 8마리, 다시마 손바닥크기 1장,

양념: 고춧가루 8스푼, 설탕 1스푼,
물엿 1스푼, 식초 2스푼,


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