今日は　大きな蛤が有ったので　煮物にするところを撮りました！
身を外す為に熱湯で茹でますが　その時のお湯は旨味が出ており　美味しいものですから味を付けて煮るのに使います！
茹で汁に醤油、酒を入れて六時間煮たら出来上がりです！
小さく切って器に盛ったら山椒の実を切って散らして・・・・頂きましょう！！！！