Tostar café con una tostadora de muestras es desafiante y tiene ciertas peculiaridades. En este video te explico 4 desafíos y las lecciones aprendidas que tuve en mi reciente sesión de tueste.

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¿QUIÉN SOY?
Si todavía no me conocés, soy Mattia. En este canal, comparto consejos prácticos sobre temas relacionados con la preparación, el tueste, la cata y negocios de café. Me gusta compartir los avances en mis propios proyectos.

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CAPÍTULOS
00:00 | Introducción
01:03 | Familiarizate con la tostadora
02:43 | Evitá corrientes de aire
05:03 | Protocolo entre tandas
08:03 | Enfriá el café

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