Heute zeige ich, wie ich Linseneintopf koche. Dazu braucht ihr nicht viele Zutaten und je nach Fleischeinlage ist es auch ein sehr günstiges Gericht.
Man muss nur einen Tag vorher anfangen.

Tag 1
500g braune Linsen (Trockenware)
Waschen und über einem Sieb abgießen.
Über Nacht einweichen mit der 2-3 fachen Menge Wasser.

Linsen mit dem Einweichwasser aufkochen
etwa 500-800g Kassler gleich mit in den Topf.

weitere Zutaten:
1 Bund Suppengrün
ca.800g Kartoffeln mehligkochend
Gemüsebrühe zum Würzen
nach Bedarf etwas Salz

Der Eintopf wird in manchen Regionen mit Zucker und Essig, also süß-sauer serviert.
Ich liebe ihn nur mit Essig.
Schmeckt aber auch einfach so.

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00:00 Begrüßung
00:28 Zutaten
03:11 Gemüsebrühpaste und Gemüse zugeben
04:32 Kartoffeln zugeben und kochen
06:07 30min später mit Gartest
08:31 Zusammenfassung