Heute zeige ich Euch eine selbstgemachte Chili Sauce, die nicht nur super scharf ist, sondern auch geschmacklich überzeugt. Und nebenbei ist diese Sauce ein echter Gesundmacher. Gut für Herz und Kreislauf, sorgt sie nicht nur für niedrigeren Blutdruck, sondern ist auch ein hervorragender Fettverbrenner. Durch Fermentation wird der fruchtige Geschmack der Chilis noch einmal potenziert. Fermentierte Chilis sein ein Geschmackserlebnis für sich und für mich ist das die beste Chili Sauce der Welt.
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#chilisauce #hotsauce #dieschärfstechili

ZUTATEN:
Chili Sauce 1:
2 Liter Wasser
100 g Salz
2 Limettenblätter optional
600 g Chilis
150 ml Olivenöl
200 ml weißer Balsamico
100 ml Brine
10 Knoblauchzehen

Chili Sauce 2:
2 Spitzpaprika
1 rote Paprika
5 Chilis
Salz
1 EL brauner Zucker
1 EL Stärke
Saft einer Limette
3 Knoblauchzehen
50 ml Balsamico
150 ml weißer Balsamico

Chili Sauce 3:
100 g Datteln
150 ml Wasser
0,5 TL Kreuzkümmel
2 Chilis
Salz
2,5 TL Tamarindensoße

0:00 Chili Sauce selber machen
0:48 fermentierte Chili Sauce
1:58 Capsaicin gesund
4:14 Knoblauch anbraten
5:41 Wild West Hot Sauce
8:21 Süß sauer Chilisauce

Als Personal-Trainer und Ernährungs-Coach ist es auch meine Aufgabe sich um die Ernährung meiner Kunden zu kümmern. Als Familienvater ist es meine Aufgabe das Beste für meine Kinder zu erreichen. Und dazu gehört vor allem auch eine ausgewogene und gesunde Ernährung. Auf meinem Kanal möchte ich mein Wissen mit Euch teilen und Euch inspirieren, gesünder und nachhaltiger zu essen. Hier findet ihr gesunde Fitness-Rezepte für den Alltag, Low Carb Rezepte und jede Menge Tipps zur gesunden Ernährung für Kinder. In der Rubrik FoodWissen! werden Lebensmittel genauer unter die Lupe genommen. Ich freue mich auf Euch und wünsche viel Spaß beim zusehen und nachkochen.
Euer Ken.

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