Frittelle di melanzane ripiene

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FRITTELLE DI MELANZANE RIPIENE SENZA FRIGGERE SENZA FORNO tramezzino vegetale SALVACENA SALVAPRANZO
Ingredienti
melanzane
olio sale pepe origano aglio
farina di semola rimacinata
formaggio grattugiato
uovo
la farcitura che preferisci
Tagliare le melanzane a piccoli cubetti, in padella aglio, olio, e fare cucinare le melanzane per 5 minuti, con il coperchio.
togliere le melanzane dal fornello e lasciare intiepidire, aggiungere un uovo, formaggio, e aggiungere poca farina di semola rimacinata, poca per volta, mischiando, fino a quando raggiungerai la densità che vedi nel video.
Utilizzare la stessa padella di prima per cucinare a fuoco lento delle frittelle, cottura circa 3 minuti per lato.
le frittelle le puoi mangiare così come sono oppure puoi usarle come fossero pane da tramezzino e ci metti dentro quella che più ti piace, questa ricetta di melanzane può essere mangiata sia calda che fredda.
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