#시니어요리​ #제철요리​ #갈치조림

안녕하세요 오늘은 제철 갈치로 갈치조림을 만들어봤어요!
갈치에는 눈에 좋은 비타민A와 신진대사에 좋은
무기질과 필수 아미노산이 풍부해서,
성인병 예방과 콜레스테롤 수치를 낮춰주니
시니어분들이 꼭 먹어줘야 하는 음식이겠죠?
매콤하게 입맛 돋울 수 있게 만들었으니까요,
꼭 만들어 드셔보시고 댓글 남겨주세요^^
==========

갈치 4토막, 무200g, 김치 300g, 양파1/2개, 홍고추 청양고추 1개씩, 대파 1대, 멸치다시마육수팩 1개, 물6컵, 청주2큰술

양념장)
양조간장 4큰술, 고춧가루 4큰술, 고추장 2큰술, 매실청 1큰술, 다진마늘 2큰술, 청주2큰술, 다진생강 1/2작은술 , 후추 약간


1. 무는 1.5cm 두께로 썰고 양파는 큼직하게 썬다. 대파,고추는 어슷썬다
2. 냄비에 멸치다시마육수팩과 물을 붓고 물을 넣어 15분 끓인 다음 무는 건진다
3. 분량의 양념을 섞어 조림장을 만든다
4. 갈치는 손질하여 토막낸 다음 비늘을 긁고 씻은 후 청주를 뿌린다
5. 냄비에 김치를 깔고 삶은 무, 갈치를 올리고 양파를 넣고 2의 육수와 조림장을 풀어 한소끔 끓인 후 25분간 조린다
6. 5에 대파, 홍고추, 청양고추를 넣고 5분간 더 조린다


🎵Music provided by 브금대통령
🎵Track : Go to the 선유아일랜드 -    • [브금대통령](공원/소풍/Bright) Go to the 선유...