豚肉が有名だった八王子屠畜場跡地そばで肉を喰う
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 Published On Jul 3, 2024

JR八王子駅南口から歩いて数分。線路沿いに比較的新しいマンションが建っています。旧国鉄駅の近くってのは開発が遅れることが多いです。でも八王子の南口にあるこれらの地域は開発が暮れたのではなく別の建物がここにありました。

八王子駅そばは、かつて屠畜場がありました。
八王子に屠畜場ができたのは1909年11月。八王子屠獣場合資会社が子安町に私設屠場を作りました。家畜を殺す際に悲鳴が出る、肉を潰せば血やにおいが出る。冷蔵技術が貧弱な当時の食肉加工場はあまり良い環境ではなかったのでしょう。そのため地域住民から疎まれる存在でした。衛生面などの問題から私設の屠場は閉鎖。1936年の5月に同地区にて市設の八王子屠場ができました。ここには東京都市部の台所があったようです。八王子屠場は八王子食肉処理場に名称を変え戦後も営業が続きました。

出典:https://real-hunter.com/machi/tokyo/2...

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