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덕자싸롱의 땡초장 레시피🔥

청양고추
(매운거 못먹으면 안매운 고추)
잔멸치, 국간장
진간장, 참치액
요리당, 참기름
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땡초장 레시피
1. 청양고추를 믹서기에 갈기좋게 가위로 잘라줍니다.
2. 잘게 자른 고추를 믹서기에 넣고 갈아줍니다. (이때 매운고추를 갈아주면 매운 향이 코를 찌르기때문에 마스크 권장)
3. 고추를 갈아주고 난 후 잔멸치도 같이 갈아줍니다.
4. 국간장 1 : 진간장 1 : 참치액 1 : 요리당 1 비율로 소스를 넣어줍니다.
5. 10~15분 정도 물이 졸아들 때 까지 끓여줍니다.
6. 고추가 초록색에서 갈색으로 익고 물이 졸아들면 완성입니다.
7. 마지막으로 불을 끄고 참기름을 한바퀴 둘러줍니다.
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