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Esponja
1250 gr farinha de trigo
100 gr fermento fresco
150 gr açúcar
6 ovos
600 ml de água gelada (aproximadamente)

Reforço

800 gr farinha de trigo
500 gr margarina
300 gr açúcar
200 gr leite em pó
250 gemas
40 sal
40 melhorado
200 ml de água gelada (Aproximadamente)

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Chapadao do céu Goiás
Paulo Junio dourado