自家製酵母を作るのって、大事なポイントを知るのと知らないのでは失敗確率が大きく変わります。
また、そもそも成功したのか失敗したのかがわからなくて不安に思う人もいるでしょう。
この動画では、最も基本的で難易度の低いレーズン酵母液の作り方とコツを解説します。

〇目次
00:12 レーズン選びの注意点
00:28 用意する物
00:58 種起こしの手順
02:40 成功と失敗の見極め目安

※熱湯消毒もやった方が良いのは確実です。でも何回か同じ瓶で種起こしをしていると、瓶内に有益な酵母菌などが常在菌として住みやすくなり、その分成功確率も高くなるような体感があります。心配な人は熱湯消毒もぜひ行ってください。

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