Картофельные кнедлики - прекрасный, очень нежный (гораздо нежнее, чем картофельное пюре) гарнир. Могут выступать и как самостоятельное блюдо. Попробуйте приготовить!
Подробный рецепт здесь - http://kyxarka.ru/news/1056.html