Este pan les sirve de base para hacer cualquier Pastel

Panetela

Ingredientes:

200 gr. de Harina (Cernida)
250 gr. de azúcar
6 Huevos (Separas la Clara de las yemas)
1 Cucharada de Royal
1 limón (Rayas la cáscara)
PAM (Aceite vegetal para hornear panes y galletas)
Molde de 20 cm


Modo de Hacerla:

Bates en la batidora las claras a punto de turrón, de nieve, luego le echas las yemas, sube el batido como el doble, bates de nuevo como 8 minutos, bajas la velocidad de la batidora, luego le agregas, la harina poco a poco, sin dejar de batir, le agregas el royal, sigues batiendo, ya a velocidad fuerte, bajas de nuevo la velocidad, vas agregando el azúcar poco a poco, sin dejar de batir, le agregas la ralladura de limón, sigues batiendo ya con la velocidad normal, durante unos 8 minutos, luego engrasas el molde con el PAM, echas la mezcla, pre calientas el horno, metes el molde con la mezcla, horneas durante 1 hora a 180 grados.