GUISO DE PATATAS (PAPAS) CON CHORIZO. ¡NUNCA COMERÁS UN GUISO TAN RICO!
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GUISO O ESTOFADO DE PATATAS (PAPAS) CON CHORIZO. ¡NUNCA COMERÁS UN GUISO TAN RICO! Esta receta la hacía mi abuela Espiri y ella lo llamaba patatas de invierno porque lo hacía con nuestro riquísimo chorizo de Espejo y con alcachofas, pero todos sabemos que un guiso de patatas se puede hacer con casi cualquier cosa y sin duda siempre estará rico, pero este en concreto es un festival de sabores en la boca, y calentito cura todos los males, os lo recomiendo
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Ingredientes del GUISO O ESTOFADO DE PATATAS (PAPAS) CON CHORIZO:
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Chorizo
3-4 patatas (Dependiendo de su tamaño)
4-5 alcachofas (Dependiendo de su tamaño)
1/2 pimiento rojo (Pimiento morrón)
2 tomates maduros
1 cebolla
1/2 cabeza de ajos
2 dientes de ajo pelados
2 hojas de laurel
1 cucharadita de pimentón dulce (Paprika)
Unas hebras de azafrán
Sal
Pimienta negra recién molida
Aceite de oliva virgen extra
Agua o caldo
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Ingredients of the STEW OF POTATOES WITH CHORIZO:
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Chorizo
3-4 potatoes (depending on their size)
4-5 artichokes (depending on their size)
1/2 red bell pepper (bell pepper)
2 ripe tomatoes
1 onion
1/2 head of garlic
2 garlic cloves, peeled
2 bay leaves
1 teaspoon of sweet paprika
a few strands of saffron
Salt
freshly ground black pepper
extra virgin olive oil
water or broth
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Tabla de equivalencias: https://lacocinadelolidominguez.blogs...
Tabla de calorías: https://lacocinadelolidominguez.blogs...
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