Bahan yang Diperlukan:

Bahan Utama:
- Ikan Kembung 1 kg

Bahan Marinasi Ikan:
- 1 buah jeruk nipis/lemon ukuran sedang
- 1/2 sdt garam

Bumbu Gulai:
- 1 ruas jari jahe
- 1 ruas jari lengkuas
- 10 cabai merah keriting
- 3 buah cabai rawit merah
- 5 siung bawang putih ukuran sedang
- 10 siung bawang merah ukuran sedang
- 700ml santan dari 1 buah kelapa/200 ml santan instan
Note: Jika memakai santan instan, tambahkan 600ml air
- 1/4 sdt ketumbar bubuk
- 1/4 sdt lada putih bubuk
- 1/2 sdt kaldu bubuk
- 1 sdm garam (sesuaikan)
- 1/2 asam potong/asam jawa

Bumbu Aromatic:
- 1 batang serai ukuran sedang
- 4 lembar daun jeruk
- 3 lembar daun salam

#cooking #gulaiikan #resep