Assalamualaikum warahmatullahi wa Barokatuh 🙏🏻
Kembali lagi di Rekyta channel 🥰
Kali ini saya akan share resep kue lumpur kentang jualan saya, dan ini adalah resep kedua, resep pertama saya pernah juga saya share di video saya sebelumnya jadi teman2 bisa pilih resep yang pas menurut teman-teman ya 😊🙏🏻
Untuk kali ini saya menggunakan cetakan berbahan teflon berdiameter 7,5cm jadi ukurannya lumayan jumbo ya 😊
Di resep ini bisa menghasilkan 60 pcs kue lumpur. Jika cetakan teman2 gunakan lebih kecil pasti hasilnya lebih banyak lagi.

Bahan-bahannya:
1,5 kg kentang mentah
950 ml air matang suhu ruang ( penambahan air ini jika memakai santan instan kara UK 65ml )
6 bgks santan instan kara uk 65ml
👉🏻Jika memakai kelapa gunakan 2 butir kelapa
👉🏻 Jika memakai kelapa gunakan santan sebanyak 1350 ml jadi tidak perlu ditambahkan air seperti di video, karena penambahan air jika memakai santan instan kara.
750 ml gula pasir
6 butir telur
3 bgks vanili bubuk
3/4 sdm garam
750 gr tepung terigu protein sedang
300 gr margarin cair
pewarna kuning secukupnya
kismis secukupnya

Saya menggunakan plastik opp uk 12 dan juga cup.
Untuk cara membuatnya silahkan tonton videonya sampai habis ya teman-teman 🤗
Semoga bermanfaat dan semoga berhasil 🙏🏻🙏🏻🙏🏻

#kuelumpurkentang #kuelumpur #kuetradisional