RULLEPØLSE

Annonce @zwillingdanmark /// HJEMMELAVET RULLEPØLSE I SOUS VIDE! Vi skal snart tilbage på arbejde og i skole - og det betyder en ting: madpakker. Derfor har jeg i år lavet en ny Youtube-serie, “Den store madpakkeguide”, hvor jeg vil vise jer hvordan I tager jeres madpakke-game til nye højder. Pålæg er en dansk tradition, der giver virkelig god mening - hvad, der tilgengæld ikke giver mening er at betale overpris for 7 skiver pålæg i supermarkedet, når man utroligt nemt kan lave det selv. I denne video viser jeg hvordan du laver den lækreste hjemmelavede rullepølse i sous vide af svinenakke - du kan lave rullepølse af alle stykker kød, der har et højt collagenindhold. Jeg bruger svinenakke i stedet for slag, da jeg synes det er mere kødfuldt og lidt mindre fedt.
Fordi vi sous vide-tilbereder rullepølsen behøver vi ingen gelatine - kollagenet fra kødet bliver nemlig bibeholdt ved tilberedningen og får rullepølsen til at holde flot sammen. Og vi får tilmed lækker stegesky i vacumposen som vi kan putte ovenpå vores mad.

Ingredienser:

1 stk. svinenakke-, slag eller kød fra et andet dyr, f.eks. lam. Kværnet sort peberSaltSoya2 fed hvidløg
Frisk timian og rosmarin (hver opmærksom på at skylle dem ekstra godt - alternativt blancher dem under kogende vand inden).


Join this channel to get access to perks:
   / @umutsakarya5878  

Kære ven, velkommen til min YouTube!

Jeg har en drøm om at lære dig at lave mad, give dig et stort råvarekendskab, og opruste dig med masser af viden om tilberedningsteknikker, madkultur- og historie.

Sammen skal vi aflive myter, mystik og skræmmehistorier om madlavning - og i stedet gå i køkkenet med selvtillid, viden og nysgerrighed. At lave mad er som at lære et nyt sprog: praktiserer du det ikke, kan du aldrig blive bedre til det. Og tro mig - ingen er født som dygtig kok.

Vi skal lave retter fra hele verden og vi skal udfordre både smagsløg og hjerne!

Mine sociale medier & kontaktinformationer:
https://linktr.ee/umutsakarya