Tiere schlachten direkt auf dem Bauernhof: Martin Klein ist gelernter Metzger und ihm ist es wichtig, dass es den Tieren bis zuletzt gut geht. Deswegen sein Motto: "Schlachtung mit Achtung". Auf seinem Hofgut Stöcken in Freudenberg gibt es die mobile Schlachtung und das Fleisch wird direkt vor Ort verarbeitet. Alles was den Tieren Stress macht, soll vermieden werden. Es geht um mehr Tierwohl und bessere Fleischqualität. Vor allem der Transport zum Schlachthof. Die Tiere bleiben in ihrem gewohnten Umfeld, in ihren gewohnten Abläufen. Wie die Hofschlachtung genau abläuft und wie viel Stress das Tier in den letzten Minuten wirklich erlebt, seht ihr in einer neuen Folge WDR Lokalzeit Land.Schafft.!
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Inhaltsverzeichnis:
00:00 Hofschlachtung ohne Tiertransporte
00:22 Gewohnte Umgebung vor der Schlachtung
01:05 KI im Stall: Roboter und smarte Technik
01:59 Metzger Martin Klein
02:16 Futterroboter und seine Nachteile
03:08 Mutterkuhhaltung auf dem Hof
04:15 Biofleisch-Produktion mit Direktvermarktung: Kosten
05:07 Wann ist ein Tier alt genug zum Schlachten?
05:41 Schlachtmobil vorbereiten
06:16 Kurz vor der Schlachtung: Stress vermeiden
07:01 Der finale Bolzenschuss
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Schaut euch hier doch auch unser Video zur Hof- und Weideschlachtung im Vergleich an:    • Ohne Tiertransporte: Weidenschuss und...  .
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Auf unserer Website findet ihr noch mehr interessante Themen aus der Landwirtschaft: https://1.ard.de/landwirtschaft
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Wir sind #Lokalzeit Land.Schafft., der WDR YouTube-Kanal auf dem Menschen mit Landwirtschaft in der DNA zuhause sind! Jeden Sonntag um 10 Uhr nehmen wir Euch mit auf einen modernen Hof in NRW.
Wir zeigen euch, was sich die Landwirtinnen und Landwirte von nebenan einfallen lassen, um die Zukunft ihrer Höfe zu sichern. Inspirierende Familiengeschichten, wertschätzend und unterhaltsam.
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Autorin: Daniela Partenzi
Kamera: Florian Imig, Carsten Lusthoff
Schnitt: Silvia Peters
Redaktion: Annika Jürgens, Bojana Beste, Louisa Meisterernst, Anna Lena Meinheit
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