Procesos de transición de un modelo de agricultura convencional a una apuesta por una agricultura orgánica, con productos saludables para su familia, mejorando la alimentación a partir de los que se cultiva en la huerta: acelga, lechuga, repollo, cilantro, espinaca, maíz, zapallo, tomate, plantas medicinales como la ruda, romero y orégano es una de las experiencias exitosas que ha venido desarrollando la asociación Atucsara en el marco del proyecto, Gestión Comunitaria para la Soberanía Alimentaria en el municipio de El Tambo. El sueño de construir un modelo de ecoparcela, basado en la utilización de los recursos naturales, sin uso de agrotóxicos, implementando experiencias pilotos basados en sistemas acuapónicos es uno de los objetivos de la asociación y los grupos beneficiarios.