Chapters :
00:18 : Opening
00:48 : Proses Mengolah Sambal
03:30 : Proses Mengolah Ayam
06:42 : Hidangan Siap Disajikan

AYAM GORENG REMPAH SAMBAL ULEK EBI
Resep Rudy Choirudin

BAHAN 1
• 5 buah Cabe Rawit Merah Gandot
• 1 siung Bawang Putih
• 4 buah Bawang Merah, dirajang
• 1 sendok teh Garam
• 1 sendok teh Gula Pasir
• 1 sendok teh Terasi Goreng
• 5 ekor (ukuran sedang) Ebi, direndam dan digoreng sesaat

BAHAN 2 (PASTA CABE)
• 1 sendok makan Desaku Cabe Bubuk (setara dengan 6 buah cabe merah segar)
• 2 sendok makan Air Panas

BAHAN 3
• 1 buah Tomat Merah Rajang

BAHAN 4
• 600 gram Ayam Ras, dipotong 10 bagian dan ditiriskan
• 2 sendok teh Desaku Ketumbar Bubuk
• 1 sendok teh Desaku Kunyit Bubuk
• 1 sendok teh Garam
• 1 saset Ladaku Merica Bubuk
• 3 siung Bawang Putih, dihaluskan
• 4 sendok makan Air
• 5 sendok makan Tepung (bisa terigu/tapioka/maizena/campurannya)

CARA MEMBUAT :
1. Campur Desaku cabe bubuk dengan air panas. Aduk rata hingga menjadi pasta, sisihkan.
2. Ulek cabe rawit, bawang putih, bawang merah, ebi, terasi, garam, dan gula pasir (bahan 1) hingga halus sambal.
3. Masukkan Pasta Cabe dan tomat, ulek kembali hingga halus sambal.
4. Campur ayam, Desaku kunyit bubuk, Desaku ketumbar bubuk, garam, Ladaku merica bubuk, dan bawang putih halus, remas-remas hingga rata.
5. Tambahkan air, lalu remas-remas. Tambahkan tepung, remas-remas kembali hingga merata.
6. Langsung goreng ayam hingga kuning keemasan.
7. Hidangkan Ayam Goreng Rempah dengan Sambal Ulek Ebi.
---------------------------------------------------------------
Kalau Sahabat sedang mencari inspirasi menu masakan lainnya silahkan Sahabat lihat kreasi masakan saya pada link di bawah ini.
---------------------------------------------------------------
Ragam Resep Kreasi

   • DAGINGNYA EMPUK KUAHNYA LEZAT BANGET ...  

Super Simple Maksimal

   • RESEP MUDAH!! RASA DAN KRISPINYA JUAR...  

Resep & Metode Desaku Marinasi

   • LANGSUNG GORENG NGGAK PAKE LAMA - Res...  

Tumisan Praktis

   • EXTRA NIKMAT EXTRA CEPAT - CAH KEMBAN...  

Kreasi Masakan Opor

   • RESEP MASAKAN RUMAHAN : OPOR AYAM TAH...  

Kreasi Masakan Lodeh

   • SAYUR MASYARAKAT INDONESIA - RESEP LO...  

Kreasi Masakan Gulai

   • GULAI BIKIN KANGEN TANAH KELAHIRAN - ...  

Kreasi Masakan Sambal Goreng

   • RUDY & SAHABAT    Sambal Goreng Tahu ...  

Kreasi Masakan Kari Nusantara

   • RUDY & SAHABAT - Kari Paha Ayam, Telu...  

Kreasi Masakan Balado

   • RUDY & SAHABAT -  Balado Ikan Bandeng