野菜を千切りにせず、刻んだ(chopped)状態でドレッシングを合わせるタイプのコールスローサラダをご紹介します。
カットした野菜は塩をふって余分な水分を抜くことで、水っぽくならずシャープな味が楽しめます。
シャキシャキとした食感が大切なのであまり細かくしすぎないようにしてください。