I supplì di riso, che passione! Queste gustose crocchette di riso panate e fritte sono famose in tutto il mondo per una caratteristica che li rende unici: il famoso “filo” di mozzarella che si crea quando si addenta una di queste deliziose “polpette” di riso al pomodoro… Scopri con Manuel la ricetta perfetta per dei supplì strepitosamente buoni!

★ 00:12 - PREPARAZIONE RISO
★ 02:04 - PREPARAZIONE SUPPLÌ
★ 03:43 - FRITTURA
★ 04:12 - IMPIATTAMENTO E APERTURA


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★ INGREDIENTI (dosi per 10 supplì)

Riso Carnaroli 320 g
Cipolle ramate ½
Passata di pomodoro 250 g
Brodo vegetale già salato 1 l
Mozzarella 150 g
Grana Padano DOP grattugiato 30 g
Olio extravergine d'oliva q.b.
Sale fino q.b.
Pepe nero q.b.

PER PANARE E FRIGGERE

Uova 3
Pangrattato 300 g
Olio di semi di mais q.b.


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