Le potimarron est le légume roi de l'automne, c'est pour cette raison que j'ai décidé de vous présenter une recette de potimarron rôti au miel.
Souvent la belle couleur orangée du potimarron nous attire mais on ne sait pas toujours comment le cuisiner pour sortir de la traditionnelle soupe qui nous rebute lorsqu'il fait encore chaud !
Ici je vous propose une recette hyper simple et rapide mais dont vous direz des nouvelles tant elle est délicieuse.
Les tranches de potimarron seront légèrement caramélisées et à la dégustation la magie des épices opère, on découvre le mariage cumin et miel que les herbes de Provence sublime et que le piment d'Espelette vient réveiller.
Bref...Comme j'aime à le dire c'est une vraie tuerie !
Le potimarron avec son petit gout de châtaigne dont il tire son nom est d'une subtilité assez rare. Il accompagnera à merveille de la volaille ou encore un poisson.
Il est vite cuisiné car il est inutile de le peler car sa peau est fine et elle deviendra tendre et consommable après cuisson.
Comme vous pouvez le voir, le potimarron n'a que des avantages et il mérite que vous lui portiez attention en reproduisant cette recette.
Alors, prêts à vous lancer dans cette aventure ?
Si oui, vite à vos tabliers !
Ingrédients :
1 potimarron (environ 1,2kg)
6 gousses d'ail
1 cuillère à soupe de miel
1/2 cuillère à café de cumin
1 cuillère à café d'herbes de Provence
4 cuillères à soupe d'huile d'olive
1 branchette de romarin
quelques pincées de piment d'Espelette
Sel/Poivre

Temps de préparation : 15 min
Temps de cuisson : 30 min à four à 180°C

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