Misal Pav Recipe | मिसल पाव | Kolhapuri Spicy Misal Pav | महाराष्ट्र का स्पाइसी स्ट्रीट फूड मिसल पाव
Serving 5 person
Cooking Time 30 mins
Ingredients:
3/4th Cup Moth Dal
Soak Dal Overnight
Hang dal tied in Wet Cotton Cloth for 12 hrs
Ingredients For Misal Masala Powder Homemade:
3/4th Cup Grated Dry Coconut
11/2 tbsp coriander seeds
1/2 tsp Black Pepper
small Cinnamon sticks
2 Big Cardomom
1 Starphool
1/2 tsp cloves
2 green cardamom
10 danamethi seeds/ fenugreek leaves
Nutmeg
1 Tbsp Poppy Seeds
3 Tbsps Sesame Seeds
1 Stone flower
3 Tbsp Red Chilli Powder
5 - 7 Kashmiri Red Chillies
Masala Paste Ready can be used for curries and dal and can be stored in or outside fridge for 1 month
3 tbsps Oil
1 Tsp Cumin Seeds
1/2 Tsp Mustard Seeds
1/4th Asafoetida
a handful of Curry Leaves
2 Onions grated
1 tsp ginger paste
1 tsp green chilli paste
3 tbsp garlic paste
1 tomato grated
4 tbsp tomato puree market wali
1/2 tsp turmeric powder
adding 3 tbsps prepared misal homemade paste
2 tbsp kashmiri red chilli paste
31/2 cups hot water
a handful of coriander leaves
salt to taste
Preparing Sprouts:
2 tsp oil
1 tsp Cumin Seeds
1/2 tsp turmeric powder
1/2 tsp coriander powder
1/2 tsp red chilli powder
salt
green chillies
green coriander leaves finely chopped
2 tbsp water
preparing aloo masala:
2 tbsp oil
1 tsp mustard seeds
1/2 tsp turmeric powder
4 boiled potatoes
coriander leaves
salt
green chillies

मिसल पाव रेसिपी
5 व्यक्तियों की सेवा
पकाने का समय ३० मिनट
अवयव:
3/4वां कप मोठ दाल
दाल को रात भर भिगो दें
गीले सूती कपड़े में बंधी हैंग दाल 12 घंटे
घर का बना मिसल मसाला पाउडर के लिए सामग्री:
३/४ कप कद्दूकस किया हुआ सूखा नारियल
11/2 टेबल-स्पून धनिया के बीज
1/2 छोटा चम्मच काली मिर्च
छोटी दालचीनी की छड़ें
2 बड़ी इलायची
१ स्टारफूल
1/2 छोटा चम्मच लौंग
2 हरी इलायची
१० दानामेथी के बीज/ मेथी के पत्ते
जायफल
1 बड़ा चम्मच खसखस
3 बड़े चम्मच तिल के बीज
1 पत्थर का फूल
3 बड़े चम्मच लाल मिर्च पाउडर
5 - 7 कश्मीरी लाल मिर्च
मसाला पेस्ट रेडी को करी और दाल के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है और 1 महीने के लिए फ्रिज में या बाहर स्टोर किया जा सकता है
३ बड़े चम्मच तेल
1 छोटा चम्मच जीरा
1/2 छोटा चम्मच सरसों के बीज
1/4 हींग
मुट्ठी भर करी पत्ता
2 प्याज कद्दूकस किया हुआ
१ छोटा चम्मच अदरक का पेस्ट
1 छोटा चम्मच हरी मिर्च का पेस्ट
3 बड़े चम्मच लहसुन का पेस्ट
1 टमाटर कद्दूकस किया हुआ
४ बड़े चम्मच टमाटर प्यूरी मार्केट वाली
1/2 छोटा चम्मच हल्दी पाउडर
3 बड़े चम्मच तैयार मिसल घर का बना पेस्ट मिलाकर
2 बड़े चम्मच कश्मीरी लाल मिर्च का पेस्ट
31/2 कप गरम पानी
एक मुट्ठी धनिया पत्ती
नमक स्वादअनुसार
स्प्राउट्स तैयार करना:
२ चम्मच तेल
१ छोटा चम्मच जीरा
1/2 छोटा चम्मच हल्दी पाउडर
1/2 छोटा चम्मच धनिया पाउडर
1/2 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
नमक
हरी मिर्च
हरा धनिया बारीक कटा हुआ
2 टेबल स्पून पानी
आलू मसाला बनाना:
२ बड़े चम्मच तेल
१ छोटा चम्मच सरसों के दाने
1/2 छोटा चम्मच हल्दी पाउडर
4 उबले आलू
धनिए के पत्ते
नमक
हरी मिर्च

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