Посоленная" сухим способом "рыбка (салака или килька) получается более просоленной и плотной по сравнению с рыбкой посоленной в рассоле.
Этим способом пользовались на морских судах еще в брежневские времена.
***************************************
☑️ СОСТАВ ПРОДУКТОВ
САЛАКА - 1 кг.
СОЛЬ - 70 г
САХАР - 1 ч.л.

☑️ СПЕЦИИ

ГВОЗДИКА - 5 шт.
ДУШИСТЫЙ ПЕРЕЦ - 6 -7 шт
ЧЕРНЫЙ ПЕРЕЦ - 5 шт( можно больше)
ЛАВРОВЫЙ ЛИСТ - 5 шт.
МУСКАТНЫЙ ОРЕХ - на кончике ножа
КОРИАНДР - 0,2г.
КОРИЦА - 0,2 г ( чуть)
КАРДАМОН - 0,2 г.
ГОРЧИЦА - 0,1 г ( семена)
СУХОЙ УКРОП - ( щепотка)
ИМБИРЬ - 0,1 г.
Это специи по ГОСТУ для посола.
Я конечно использовала не все.
***************************************
📌На моем канале ещё много вкусных и несложных рецептов.

☑️ПОДПИШИТЕСЬ   / @СНатальейБородиной  
☑️и не забудьте нажать на 🔔КОЛОКОЛЬЧИК для уведомления о новом рецепте.
☑️Не сладкая выпечка🍕   • НЕСЛАДКАЯ ВЫПЕЧКА  
☑️Сладкая выпечка🥨   • СЛАДКАЯ ВЫПЕЧКА  
☑️Готовим из лаваша🌮   • ГОТОВИМ ИЗ ЛАВАША  
☑️Торты,рулеты,кексы🧁   • ТОРТЫ, РУЛЕТЫ,КЕКСЫ,ПИРОЖНЫЕ  
,☑️Рецепты по ГОСТу   • СОВЕТСКИЕ И ГОСТовские рецепты  
,☑️Блюда с творогом🥣   • БЛЮДА с ТВОРОГОМ  
☑️Тесто🥟    • ТЕСТО  
☑️Бисквиты🎂   • БИСКВИТЫ  
☑️Салаты,закуски🥗   • САЛАТЫ, ЗАКУСКИ,МАЙОНЕЗ  
☑️Пасхальные рецепты🎀   • ПАСХАЛЬНЫЕ РЕЦЕПТЫ  
☑️Печенье   • ПЕЧЕНЬЕ И ПРЯНИКИ  
☑️Мясные 🍗и рыбные блюда🐟   • МЯСНЫЕ, РЫБНЫЕ БЛЮДА.  
☑️Крема🍧   • КРЕМА  
☑️Блюда из круп и овощей🍆   • БЛЮДА ИЗ КРУП И ОВОЩЕЙ  
☑️Блины,оладьи,драники🥞   • БЛИНЫ, ОЛАДЬИ, ДРАНИКИ  
☑️Десерты🍦   • ДЕСЕРТЫ,КАРАМЕЛЬ,КОНФЕТЫ,СОУСЫ  
☑️Гренки и бутерброды🍔   • ГРЕНКИ И БУТЕРБРОДЫ  
☑️Домашние заготовки🥒🍅   • ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ на зиму  
#засолрыбы#сухойпосолрыбы
#какзасолитьрыбу
#посолкильки#посолсалаки
#натальябородинарецепты
#натальябородина