#PulledPork #Monolith #LeChef


Zutaten:
10 Schweinenacken (25 Kg) !!!
3 Dosen BBQ Rub !!!


Link zum Grill: https://monolith-grill.eu/



Zubereitung:
Die Nacken rubben und über Nacht marinieren lassen. Am nächsten Tag den Grill auf 112 Grad indirekte Hitze einregeln und die Nacken auflegen. Bei einer Kerntemperatur von 92 Grad ist das Pulled Pork fertig.