Diễm giới thiệu với mọi người 1 trong những món bánh cuộn yêu thích của nhà Diễm, Bánh Cuộn Lá Dứa Kem Dừa, biến tấu từ món bánh cuộn có xuất sứ từ châu Âu. Cốt bánh rất nhẹ, xốp nhưng không bị khô, thơm ngọt ngào mùi lá dứa, vị kem dừa beo béo thoang thoảng vị gừng. Bánh làm đơn giản, nhanh nhưng rất thơm ngon. Mời mọi người vào bếp làm bánh với Diễm nhé!

Nguyên liệu / Ingredients:

Khuôn / Baking tray 30 x 40 cm

6 lòng đỏ trứng gà / 6 egg yolk
30gr đường cát / 30gr caster sugar
60gr sữa tươi / 60gr whole milk
60gr dầu / 60gr vegetable oil
46gr bột mì đa dụng / 46gr all purpose flour
46gr tinh bột bắp / 46gr corn starch
1/2 mcf bột vani / 1/2 tsp vanilla powder

6 lòng trắng trứng gà / 6 egg white
1/3 mcf muối / 1/3 tsp salt
1/2 mcf cream of tarta / 1/2 tsp cream of tarta
80gr đường cát / 80gr caster sugar

1/2 mcf tinh chất lá dứa / 1/2 tsp pandan extract

Nhân kem dừa / Coconut butter cream

70gr đường cát / 70gr caster sugar
50gr nước / 50gr water
1 cái lá dứa / 1 pandan leaf
2 lát gừng / 2 slices ginger
2 mc nước cốt dừa / 2 tbsp coconut cream
140gr bơ / 140gr butter

#diemnauy #banhcuonkem #swissroll

---------------------------------------


Video được đăng vào mỗi thứ 2- 4 - 6 hàng tuần vào lúc 11h Nauy.

Cảm ơn rất nhiều sự theo dõi của mọi người!

Ủng hộ Diễm bằng cách nhấn vào nút THEO DÕI và LIKE nhé!

Link Facebook:   / diemnguyen2009  

Copyright / Tất cả nội dung và hình ảnh trong video thuộc quyền sở hữu của kênh Diễm Nauy