Ağızda eriyen, köpük köpük Fransız mousse tarifi getirdim. İster pastalara kullanın ister kaşıklayın. Her türlü efsane🥹 aşamalar birazdan kanalda.
Bende fazla yumurta sarısı olduğu için yumurta beyazı yerine krema kullandım. Siz krema yerine yumurta beyazlarını da kullanabilirsiniz 🫶🏻

Mousse
90 gr tereyağ
160 gr çikolata (120 bitter 40 sütlü kullandım)
50 gr toz şeker (çeyrek bardak)
3 yumurta sarısı
200 ml soğuk krema (%35 yağlı)

Tereyağ ve çikolataları ısıya dayanıklı bir kaseye koyun. Bir tencere içerisine yarıya kadar su koyun. Ardından tencerenizi orta ateşe koyup hafif hafif kaynatmaya başlayın. Tereyağ ve çikolataları üzerine koyup karıştırarak eritin. Kenara alın. Yumurta sarılarını başka bir kaba koyun. Üzerine şekeri ekleyip elinizle çırpın. Onu da benmaride pişirecegiz. Kaynayan suyun üzerine oturtun. 4-5 dk sürekli karıştırarak pişirin. Kenara alıp sarıların içine çikolataları ekleyin. İyice karıştırıp soğumaya bırakın.
Soğuk kremayı iyice sertleşene kadar çırpın. Yumurtalı karışımı ekleyip spatulayla söndürmeden karıştırın. Cuplara boşaltın. Afiyet olsun 😍