レモンの洗い方［皮ごと使いたい］&レモンの保存方法［レモンを長持ちさせる方法］

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○レモンの洗い方

レモンの皮をそのままお料理に使いたいけど、農薬やワックスが心配！
おうちで簡単に洗う方法を紹介します
レモンだけでなく、オレンジなどにも活用できますよ

＊塩で洗う
粗塩を用意します
手に塩をとり、レモンを揉むように優しく洗います
80度以上の熱湯でさっと（1分ほど）茹ですぐに冷水につけ、表面をよく洗い流します

または、塩水（またはお酢）に5〜10分つけておいても良いです
つけた後はよく洗い流しましょう

＊食器用洗剤を使う
食器用洗剤は実は、食器だけでなく食品を洗うのにも使用できるのです
綺麗なスポンジに食器用洗剤をつけ、レモンを洗います
水でよく洗い流します

＊重曹を使う
ボウルに食用重曹を大さじ１入れ溶かします
レモンを入れ1分ほど漬けます
そのまま綺麗なスポンジで皮を洗います
水でよく洗い流します


○レモンを冷蔵庫で保存する方法

レモンを保存するのに適した温度は6〜8度だそうです
10度以上の場所に置いておくと、劣化してしまうとのこと

せっかくのレモンが傷んでしまうのは勿体無いのできちんと保存しようと思います
今回は冷蔵庫で保存する方法を紹介します

冷蔵庫で保存する際は、野菜室が適しているそうです
まずは、キッチンペーパーに包みます
ファスナー付きの保存袋に入れます
傷がつくとそこから痛み始めるそうなのでキッチンペーパーや新聞で包むと良いようです
野菜室に入れて保存します
やく1ヶ月ほど保管できるそうです

すでにカットしたものは、カット部分をピッタリトラップで覆いその上からキッチンペーパーで包むと良いです

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