Сациви из индейки. Традиционный грузинский рецепт.

📖 ❗️Скидка на нашу книгу на обоих сайтах 15% по промокоду ZURABCHIK15

📖➥Для заказа нашей кулинарной книги со всего мира - https://siall-verlag.com/product/%D0%...

📖➥ Для заказа нашей кулинарной книги в России - https://www.ozon.ru/product/kuhnya-s-...


Рецепт сациви с курицей -    • Сациви. Как сделать восхитительный са...  

🦃🦃🦃🦃
Ингредиенты:
➊ Индюшка - 1 шт (до 3х кг)
➋ Орехи грецкие - 1 кг
➌ Лук - 200 г
➍ Чеснок - 25 г
➎ Уцхо сунели - 4 ч.л.
➏ Имеретинский шафран - 4 ч.л.
➐ Молотый кориандр - 2 ч.л.
➑ Паприка молотая - 1 ч.л.
➒ Перец острый молотый - 0.5 ч.л.
❿ Корица - 0.5 ч.л.
➊➊ Уксус (винный или яблочный) - 2 ст.л.
➊➋ Соль - по вкусу

Для бульона:
➊ Лук - 150 г
➋ Чеснок - 30 г
➌ Лавровые листья - 3 средних (или 5 маленьких)
➍ Кориандр - 5 горошин
➎ Черный перец - 10 горошин
➏ Душистый перец - 5 горошин
➐ Гвоздика - 3 веточки
🦃🦃🦃🦃
00:00 - слюновыделительное начало
01:55 - важная новость про книгу!
03:17 - подготавливаем индейку
06:07 - прокручиваем орехи
06:30 - перетираем чеснок
06:59 - "жидкое золото"
09:42 - разделываем индейку и в духовку (200°C)
12:38 - готовим соус
15:08 - если сациви горчит
16:12 - про уксус
17:29 - отправляем индейку в соус и кипятим
18:28 - сервируем блюдо
19:43 - дегусташвили
21:12 - ингредиенты
🦃🦃🦃🦃