Aprende a preparar unas EMPANADAS VENEZOLANAS perfectas💓, acompañadas de la rica salsa guasacaca. En este video las rellenaremos de carne mechada, mis favoritas! Pero también puedes rellenarlas con pollo, queso, jamón y queso, y muchos otros rellenos.

Antes de ver los ingredientes, quiero agradecerles que ya somos 1000+ en el canal, y eso me pone muy feliz! Si eres de los pocos que lees las descripciones de los videos, y has leído hasta aquí, déjame un 💓 en los comentarios!

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Ingredientes para 8 a 10 empanadas:

Medio kilo de Falda (tapabarriga)
1/2 cebolla grande
1 diente de ajo
1 tallo de apio o celery
Sal, orégano, comino, laurel, al gusto
Agua, cantidad necesaria

Para el sofrito:
2 cucharadas de aceite neutro
1 diente de ajo picado fino
1/2 cebolla picada en brunoise
1/2 pimentón verde o rojo en brunoise
2 ajíes dulces picados
1 tomate cortado pequeño o 2 cucharadas de pasta de tomate
Caldo de la cocción de la carne
Sal, orégano, comino, al gusto

Para la masa:
2 tazas de harina de maíz precocida
2 y 1/2 tazas de agua
1 cucharadita de sal
1 o 2 cucharadas de papelón, opcional
2 cucharadas de harina de trigo
Aceite para freir, 1 litro

Para la guasacaca:
1 aguacate (palta) (300 g aprox)
2 dientes de ajo
1 puñado de cilantro
1 cucharadita de sal
3 cucharadas de vinagre
2 cucharadas de aceite de oliva u otro
1-2 cucharadas de agua si la quieres
más ligera


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Te espero en la próxima!