@ส่วนผสมของเมนู

*พริกแห้ง 100กรัม
*กระเทียม300กรัม
*หนังเค็ม 300 กรัม
*หอมแดง 300กรัม
*ค่าอ่อน 200 กรัม
*ใบมะกูด 50 กรัม
น้ำตาล80กรัม + น้ำเปล่า1ถ้วยตวง =นำมาตั้งไฟละลาย
น้ำปลาร้า5 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา 3ช้อนโต๊ะ
*แป้งนัวร์1ช้อน