Tällä videolla testaan mitkä ribsit ovat parhaita. Savustin 4 erilaista ribsiä: grilliribsit, Vasikan Spare Ribs, st. Louis Style Spare Ribs sekä Iberico Loin Ribs. Ribseissä oli aika paljon eroja mutta kaikki niistä oli loistavia.

#Savustus #Pihvimies #Ribs

Olen jo hetken aikaa ollut tekemässä tätä videota, mutta en ole ikinä ollut mikään suuri ribsien ystävä ja siitä syystä videon tekeminen on jäänyt väliin. Nyt kuitenkin rohkaistuin ja laitoin Weberin SmokeFire grillin tulille ja savuun meni neljät erilaiset ribsit. Tein ne hieman sovelletulla 3-2-1 menetelmällä eli pidin niitä ensin savussa 2 tuntia 40 minuuttia 85-105 asteessa. Tämän jälkeen käärin ne folioon tai butchers paperiin ja annoin olla noin 2 tuntia 120 asteessa. Mausteina lihoille toimi suola, pippuri, valkosipulijauhe, cayennepippuri ja paprikajauhe. Lihat tulivat minulle Jumbon Citymarketista ja niistä ainoa tuore oli grilliribsit. Loput olivat pakasteena ja ne sulatin hitaasti 1 asteen lämmössä 3 päivän ajan.

Linkit videolla nähtyihin "työkaluihin" :)

Lihat tälle videolle tuli Jumbon K-Citymarketista
https://bit.ly/3dcvU9y

Grilli Weber SmokeFire EX6 GBS
https://bit.ly/3c8fGNx

Videon musiikit löytyvät Epidemic Sound listoilta
https://bit.ly/3uKSwn6

Liity mukaan minun ja Pihvifriikin ylläpitämään Pihvifoorumi Facebook-ryhmään niin pääset mukaan keskusteluun pihveistä ja muista lihaan liittyvistä asioista.
Pihvifoorumi:   / 2851210098501164  

Seuraa minua somessa:
Facebook:   / pihvimies  
Instagram:   / pihvimies_youtube