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So geht‘s:

Schale von einer Zitrone abschneiden

Olivenöl in eine Pfanne geben und die Zitronenschale mit in die Pfanne geben. Die Chilis halbieren und auch mit zum Öl geben

Das Ende der Spargelstangen abknicken und die Stangen mit in die Pfanne legen

Bei nicht zu hoher Hitze garen bzw. leicht braten. Zwischendurch wenden
Nach ca. 9 Minuten testen, ob der Spargel gar ist und die Stangen aus der Pfanne holen. Auch die Schale und die Chilis aus der Pfanne holen – ev. auf einem Küchenpapier abtropfen lassen

Die Zitronenschale nochmal klein schneiden und zusammen mit den Chilis über dem Spargel verteilen

In die Pfanne zu dem Öl noch Zitronensaft geben und etwas Parmesan hobeln. Die Sauce über dem Spargel verteilen

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Einkaufsliste:

16 Stangen grüner Spargel
2 Chilischoten
1 Zitrone
1 Stück Parmesan
Olivenöl

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