Именинница была в шоке!... Так обычно начинается название у некоторых видео в youtube...
А у меня по настоящему так получилось удивить именинницу!
Простой, без лишних деталей, но в то же время очень праздничный торт!

Торт диаметром 19см вес 2,3кг высота 10см

Бисквит простой    • ВЫСОКИЙ И ПЫШНЫЙ БИСКВИТ//ВСЕ ТОНКОСТ...  

4 яйца СО
120г сахара
100г муки
20г крахмала

Как сделать шоколадный цветок    • ШОКОЛАДНЫЙ ЦВЕТОК ДЛЯ УКРАШЕНИЯ ТОРТА...  

Фруктовая прослойка для торта на агаре    • ПРОСЛОЙКА ДЛЯ ТОРТА НА АГАР-АГАРЕ//КИ...  

Диаметр 16см:

200г киви
2г агар-агара
2 ст.л. воды
сахар по вкусу

200г малины
2г агар-агара
2 ст.л. воды
сахар по вкусу


Крем чиз на масле для выравнивания    • БЕЛОСНЕЖНЫЙ КРЕМ ЧИЗ С ОБЫЧНЫМ САХАРО...  

400г творожного сыра
150г сливочного масла
100г сахара
ваниль

Цветные шоколадные подтеки    • САМЫЕ ПРОСТЫЕ ЦВЕТНЫЕ ПОДТЕКИ НА ТОРТ...  

120г глазури
5г желатина
30г воды
краситель

Крем для прослойки    • УНИВЕРСАЛЬНЫЙ КРЕМ ДЛЯ ПРОСЛОЙКИ ТОРТ...  

200г сливок 33%
300г творожного сыра
80г сахара
ваниль
Всё холодное сложить в чашу и взбить до плотного крема.

*************************************************
The birthday girl was in shock!... This is how the name of some youtube videos usually begins...
and I really managed to surprise the birthday girl!
Simple, without unnecessary details, but at the same time very festive cake!

Cake diameter 19cm weight 2.3 kg height 10cm

Plain sponge cake    • ВЫСОКИЙ И ПЫШНЫЙ БИСКВИТ//ВСЕ ТОНКОСТ...  

4 eggs with salt
120g sugar
100g flour
20g starch

How to make a chocolate flower    • ШОКОЛАДНЫЙ ЦВЕТОК ДЛЯ УКРАШЕНИЯ ТОРТА...  

Fruit layer for agar cake    • ПРОСЛОЙКА ДЛЯ ТОРТА НА АГАР-АГАРЕ//КИ...  

Diameter 16cm:

200g kiwi fruit
2g agar-agar
2 tbsp water
sugar to taste

200g raspberries
2g agar-agar
2 tbsp water
sugar to taste


Cream cheese on oil for leveling    • БЕЛОСНЕЖНЫЙ КРЕМ ЧИЗ С ОБЫЧНЫМ САХАРО...  

400g cottage cheese
150g butter
100g sugar vanilla


Colored chocolate smudges    • САМЫЕ ПРОСТЫЕ ЦВЕТНЫЕ ПОДТЕКИ НА ТОРТ...  

120g icing
5g gelatin
30g water dye


Cream for the layer :

200g cream 33%
300g cottage cheese
80g sugar vanilla

Put all the cold ingredients in a bowl and beat until a thick cream is formed.

*************************************************