不用機器也能作的綠豆糕Chinese Mung Bean Cake
Poorchef Whitney Poorchef Whitney
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 Published On Jan 16, 2022

#綠豆糕 #mungbeans
食用保存方式:密封冷藏可放一週左右,如果不吃冰涼的可以室溫回溫後再吃口感更鬆軟,各有不同口感。
如果家裡有類似以下鏈接的機器就可以用機器攪打更省事(但是不建議用破壁機,因為這種機器沒加液體是無法攪拌的)。
food processor: https://www.momoshop.com.tw/goods/Goo...

Ingredients 食材
• Mung bean 去皮綠豆仁 200g(未泡水前的重量)
• Caster sugar 白糖 100g
• Soft butter or lard 軟化黃油或豬油 100g(我個人兩種都試過,偏愛豬油版口感風味更古早味)

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