リストランテアクアパッツァ　オーナーシェフ日髙良実です。

本日ご紹介する料理は、
以前動画でもご紹介した、マルサラ酒を使った肉料理の第２回目。
鶏肉をマルサラ酒を使って煮込み料理にいたします！

マルサラ酒があると、
お料理のバリエーションが一層広がりますので、
是非お試しください！



ーーーー材料ーーーー
●鶏とゴボウのマルサラ煮込み

（2~4人分）
鶏もも肉（大） ・・・・2枚
ゴボウ（太めなら） ・・・・2本（ピューレ分と揚げる分合わせて）
マルサラ酒 ・・・・400cc~600cc（お好みで加減してください）
オリーブオイル ・・・・適量
バター ・・・・適量

※鶏もも肉に薄力粉をまぶして焼くと“焼き色”もつけやすいのと、ソースに“トロミ”がつきます。
お試しください。

また、最後に何度も申しますが、
あくまでも量は目安です！食べたい量、お好みの調理加減で料理を楽しんでやってみてください！
良い加減が一番のおすすめ調理法です！


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◆前回のマルサラ酒を使った料理動画はこちら
   • 【シェフの肉料理】魔法のワイン！？究極のソースで普通の豚肉が絶品肉料理に！  

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