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Rezept:

Rühreinsatz einsetzen !!!!

3 Eier
90 g Zucker
1 Prise Salz
6 Min / 37 Grad / Stufe 3,5

alles nach unten schieben und nochmals 6 Min / Stufe 3,5 rühren, jetzt ohne Temperatur.

60 g Mehl
45 g Speisestärke
1 1/2 Tl Backpulver
4 Sek / Stufe3

Mit dem Spatel nochmal durchrühren.
Teig auf ein Backblech mit Backpapier belegt geben und Glatt streichen
Maße vom Blech ca. 40 cm x 30 cm

Im vorgeheiztem Backofen auf 190 Grad O/U ca 10 Min. backen

Auf ein Geschirrtuch Zucker streuen, Biskuit auf das Geschirrtuch stürzen, Backpapier anfeuchten und vorsichtig abziehen, dann sofort einrollen,

Füllen könnt ihr die Roulade ganz nach eurem Geschmack.