Jom kita cuba buat wajik pula kali ni. Nama lain bagi wajik ialah pulut kacau (panggilan di sebelah utara Malaysia), sebelah pantai timur di panggil nasi manis. Negara jiran Indonesia panggil wajik ketan, betul kan? Kuih ni sudah dianggap sebagai kuih tradisional bagi penduduk nusantara. Selalu dihidang waktu majlis kenduri kawin dulu-dulu. Che Nom ingat lagi, orang kampung akan hidang atas talam berlapikkan daun pisang.

Resepi ini menggunakan 3 jenis gula dan hasilnya memang sangat sedap.
Texture wajik yang perfect bagi Che Nom, rasanya mesti manis berlemak. Pulut tu lembut melekat dengan gula, tapi masih ada rasa crunchy sikit dan tak boleh terlalu keras atau terlalu lembut.


// Bahasa Melayu
-----------------------
Bahan-bahan:
500g beras pulut
3 cwn santan
1 sk garam
2 helai daun pandan
1 cwn / 200g gula merah
1 cwn / 200g gula melaka
1/2 cwn / 100g gula putih

// English
-----------------------
Ingredients:
500g glutinous rice
3 cups coconut milk
1 tsp salt
2 pandan leaves
1 cup / 200g brown sugar
1 cup / 200g palm sugar
1/2 cup / 100g granulated sugar


Instagram: http://bit.ly/CheNomInstagram
Twitter: http://bit.ly/CheNomTwitter
Facebook: http://bit.ly/CheNomFacebook