Sven Strenger kocht: Heute gibt es vegetarische Low Carb Carpaccio mit roter Bete. Super lecker und frisch für den Sommer. Das rote Beete Carpaccio eignet sich perfekt als Vorspeise oder als leichte Kost zwischendurch.

Probiert es aus & viel Spaß beim Nachmachen
Euer Sven 🧑🏻‍🍳

Zutaten für 2 Personen:
2 Rote Bete
200g Körniger Frischkäse
1 BIO Limette
300g Sprossen-Mix
2 Händevoll Rucola
Salz & Pfeffer
Balsamico Rosso
Olivenöl

Inhalte im Video:
0:00 - Zutaten: vegetarische rote Beete Carpaccio
0:30 - Rote Beete schälen & zubereiten
5:00 - Rote Beete auslegen
5:43 - Rucola zubereiten
6:25 - vegetarische rote Bete Carpaccio weiter zubereiten
7:20 - et voilà!
7:44 - Rote Beete Flecken von Händen entfernen

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