かたまる不思議シリーズのゼラチンについて（２S-２）でグレープフルーツゼリーを作ります。基本を理解すれば、一生困りません。
家庭で作るからこそ、フルーツたっぷり、少し甘みを足して果汁を固めたとっても美味しいゼリーができますよ。自分で作るからこそ、甘みやかたさも調整できます。そのまま食べるより断然美味しい！
1歳未満の乳児にはハチミツを他の砂糖に代えてくださいね。なぜ？も詳しく解説します。是非、基本を知って、いろいろな果物でお試しください。

［本日紹介したコンテンツ］
　ジャムの作り方
　　⇨   • 自分好みのジャムを作る（甘み・色・形・固さ）  

［タイムテーブル］
00:00 オープニング
00:39 本日のもくじ
01:13 ゼラチンの性質　
02:44 かんきつ類のカットの仕方
06:47 グレープフルーツゼリー作り
09:43 ゼラチンが固まらない果物と対処法
10:36 ボツリヌス菌＆食中毒について
13:56 番外編　

［参考にさせていただいたホームページ］
日本ゼラチン・コラーゲン工業組合
https://www.gmj.or.jp/gelatin/introdu...
タンパク分解酵素について
https://www.kamaboko.com/fishprotein/...
赤ちゃんにハチミツを与えてはいけない話
https://yomidr.yomiuri.co.jp/article/...
厚生労働省からの事務連絡（死亡例の報告と注意喚起）
https://www.mhlw.go.jp/file/06-Seisak...
ボツリヌス食中毒の注意喚起
https://www.mhlw.go.jp/seisakunitsuit...

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